La guida Slow Food "Osterie d'Italia"

OSTERIE D'ITALIA - SLOW FOOD 3 volumi allegati a Bell'Italia - gennaio – febbraio - marzo 2010

Dall'esperienza di numerosi esperti nel campo di editoria, turismo e cibo è nata la collana della quale potranno deliziarsi tutti i lettori di Bell'Italia a partire dal prossimo gennaio 2010: Osterie di Slow Food. Parte così un gustoso viaggio attraverso la penisola alla ricerca del piacere per i sapori antichi e genuini, rispettosi dei luoghi e della tradizione. Tutto in un'ottica molto "slow", lenta: dire piacere alimentare significa ricercare le produzioni lente, ricche di storia e in armonia con gli ecosistemi; significa difendere i saperi lenti, che scompaiono insieme alle culture del cibo; significa tutelare il patrimonio della gastronomia regionale e lavorare per la sostenibilita' delle produzioni alimentari e quindi per la salute della Terra e la felicita' delle persone. Uno degli obiettivi di Slow Food, che tutti possano godere del loro territorio e dei suoi frutti con particolare attenzione al pianeta su cui viviamo, è perseguito anche con la realizzazione di questa pubblicazione che indica 1.200 osterie, trattorie, ristoranti, enoteche, agriturismi rispettosi di questo modo di intendere il mondo e la vita.

Osterie di Slow Food illustra i piaceri del cibo, promuove la convivialita' e l'accoglienza.

La pubblicazione uscira' in tre volumi così suddivisi: il primo, a gennaio, riguardera' il Nord Italia, la seconda uscita il Centro e Sud Italia e il terzo volume sara' uno speciale dedicato a tutte le Osterie all'aperto.