Facciamo Terra Madre ogni giorno a casa nostra

Angelo Vassallo, Sindaco di Pollica e neo Vicepresidente di Cittaslow International, ha partecipato assieme al Direttore, Pier Giorgio Oliveti, al 7° Congresso Nazionale di Slow Food Italia, che si è svolto lo scorso finesettimana ad Abano Terme(PD).

Erano presenti due past president, Roberto Angelucci e Stefano Cimicchi. Raffaella Grana, fino a metà  2009 Vicepresidente di Cittaslow International, è stata elettaPresidente di Slow Food Toscana.

Nel corso dell’importante assemblea che ha visto la presenza di oltre 600 delegati da tutte le regioni e Condotte d’Italia, sono state gettate le fondamenta per un ulteriore sviluppo delle politiche sempre più attive sul territorio da parte di Slow Food: “ Facciamo Terra Madre ogni giorno a casa nostra”, ha sintetizzato in un applauditissimo discorso il Presidente nazionale, Roberto Burdese. Carlìn Petrini, da par suo, ha chiesto un maggiore “impegno politico” sul territorio a 360 ° da parte di tutti, e ha ribadito uno per uno i fondamenti alla base del nostro movimento, che da anni sta allargando doverosamente il campo d’azione dal cibo e dal sacrosanto piacere del cibo (per tutti e non solo per le elite), all’ambiente, al modello di produzione e consumo o co-produzione, e al contesto sociale e civile che lo sostengono.

Le Comunità del Cibo saranno dunque sempre più centrali nei prossimo quattro anni di lavoro comune tra Slow Food e Cittaslow. “ Le Cittaslow – ha ribadito dal palco Vassallo – sono il braccio operativo di Slow Food  sul territorio: chiedo a tutti i Fiduciari di contattare le Cittaslow più vicine a loro per iniziare ogni forma di collaborazione, e di proporre nuove candidature laddove non ve ne fossero: la direzione slow è tracciata, e i Sindaci delle 70 Cittaslow Italiane si impegnano quotidianamente per tradurre in azioni di governo locale, progetti per l’economia, l’educazione, il sociale, l’ambiente, la difesa della Biodiversità.

Nelle Cittaslow – ha  riferito Vassallo – c’è un immenso patrimonio di saperi che non va in nessun caso disperso ma preservato per le future generazioni. Non a caso è così forte l’impegno nelle Cittaslow più che in altre per gli orti sociali, scolastici e “in Condotta”, per i mercati contadini, per i progetti di educazione al gusto nelle scuole e per la salvaguardia del territorio agricolo e della piccola pesca”.

Vassallo ha poi ricordato l’impegno delle Cittaslow mondiali, certificato all’ultimo Comitato di Coordinamento a Tirano il 7 maggio scorso, per includere la Dieta Mediterranea nata a Pioppi (Pollica/Cilento-SA) da un’intuizione dello scienziato statunitense, Ancel Keys, al contempo inventore della “Razione K” e scopritore dei benefici psicofisici della Dieta Mediterranea.