aprile
Certificazioni di sostenibilità dei prodotti ittici
Il corso si pone l'obiettivo di informare le aziende relativamente alle problematiche ambientali legate alla produzione dei prodotti ittici, siano essi provenienti da pesca che da attività di acquacoltura. Verranno inoltre riassunte le principali iniziative nazionali ed internazionali per migliorare la gestione della pesca e ridurre l'impatto dell'acquacoltura.
Il nucleo del corso sarà dedicato alla descrizione dei principali schemi di certificazione internazionali per la pesca ed acquacoltura sostenibile e socialmente responsabile.
Il corso permetterà ai partecipanti di selezionare in maniera più consapevole la certificazione di sostenibilità dei loro prodotti ittici, sulla base dei mercati di riferimento, della tipologia di produzione e ritorno sull'investimento.