2011
domenica
settembre
18

Castelnovo ne' Monti (RE) - Sulle cime del gusto con la III^Magnalonga del Parmigiano Reggiano e l’Equiraduno del comitato regionale Fitetrec-Ante

Castelnovo ne’ Monti

Sapori d'appennino, camminate o cavalcate equestri e un ambiente suggestivo: questi gli ingredienti per una ricetta riuscita di un evento multidisciplinare, la Magnalongadel parmigiano-reggiano, che torna nella sua terza edizione, il 18 settembre 2011 nel contesto naturalistico della Pietra di Bismantova a Castelnovo Monti, nel cuore dell'appennino reggiano. L'evento sportivo gastronomico, Memorial di Azzio Benassi, affiancato da un Equiraduno del comitato regionale Fitetrec-Ante, per la prima volta attorno alla Pietra di Bismantova, viene proposto al pubblico con questo ulteriore elemento di valorizzazione ed attratività turistica. Si potrà partecipare alla manifestazione a cavallo o a piedi, percorrendo la sentieristica attorno a quest'antica roccia arenaria di eccezionale ricchezza naturale, degustando in 4 tappe gastronomiche, un intero menù a base di Parmigiano Reggiano della latteria di Carnola e della latteria Casale di Bismantova, protagonista delle eccellenze gastronomiche del territorio. "Perchè il turismo oggi, non può essere limitato entro schemi ristretti di proposte preconfezionate", sottolinea Monica Benassi, tecnico per la promozione dei prodotti tipici regionali e coordinatrice dell'intero evento, "ma deve indirizzarsi verso la ideazione di eventi avvalorati da spunti culturali, ambientali e multidisciplinari". E abbinare ad una manifestazione di questo genere l'organizzazione di un Equiraduno regionale Fitetrec-Ante, che preveda anche la possibilità di prenotare un mini pacchetto di permanenza di due giorni sul territorio, "garantisce la valorizzazione dei territori rurali attraverso la riscoperta di una loro identità", sottolinea Amos Menabò, Presidente del comitato Fitetrec-Ante dell'Emilia-Romagna, "favorendo nell'ampio pubblico coinvolto la loro conoscenza e fruizione" . "Il binomio cavallo-uomo risulta vincente in questo contesto: il rispetto e l'utilizzo di tale animale in queste manifestazioni rientra nell'esercizio di pratiche sportive poco impattanti e che garantiscono un sicuro benessere psicofisico dell'individuo e la scoperta dei luoghi più meritevoli dal punto di vista paesaggistico", dice Fausto Faggioli, Consigliere nazionale Fitetrec-Ante sul turismo equestre. Cavalcare o camminare lungo un percorso che permette di osservare con ritmo slow le bellezze dell'Appennino, socializzando, "rilassandosi e degustando una gastronomia tipica, ci riporta a tempi antichi, ad uno stare insieme sano e genuino in cui vi è spazio per gli adulti ma anche per i bambini", sottolinea Mauro Rozzi, Presidente della sezione Uisp di Reggio Emilia, altro partner dell'Iniziativa. E in questo contesto, il Re dei formaggi , rimane l' ambasciatore d'eccellenza, insieme ad altri prodotti tipici agroalimentari emiliani, di un territorio inteso in senso lato come economia, cultura e tradizione di un popolo, evidenzia Filomena Mola, Assessore all'ambiente del Comune di Castelnovo Monti.L'evento itinerante, si snoderà in quattro differenti tappe gastronomiche gestite grazie alla collaborazione di svariate associazioni di volontariato del territorio, dall'Associazione sportiva Cavalieri del Gigante che gestirà le tappe equestri del percorso, da diverse realtà di operatori gastronomici e commerciali, dal Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano, dall'Istituto Alberghiero e della Ristorazione A.Motti e da diverse cooperative. I patrocinatori dell'evento sono il consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano, il Centro Cuore & salute, la Comunità Montana dell'appennino emiliano, il Comune di Castelnovo Monti e la Provincia di Reggio Emilia. Gli iscritti alla manifestazione potranno degustare piatti tradizionali ed innovativi tra cui: bignè farciti con crema di ricotta, mascarpone, tonno, pomodorini, accompagnati da cialdina croccante di parmigiano reggiano, il tortino di patate ai funghi, le lingue di parmigiano-reggiano con crema di aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, le lasagne con scaglie di parmigiano-reggiano, le crostate con marmellata ai frutti di bosco, la ricotta fresca di latteria di montagna con la confettura ecc. La partenza è prevista alle 9,30 dalla latteria del Casale di Bismantova dove, dopo avere parcheggiato il proprio automezzo e portato il proprio cavallo, si inizierà il percorso lungo circa 10 km ( a cavallo si prevede un tragitto più esteso fino alle fonti naturali di acqua sorgiva di Poiano, e ai gessi triassici) che farà tappa anche nella latteria di Carnola, e terminerà sempre a Casale, dove si potrà assistere all' antica cottura a legna di una forma di Parmigiano-Reggiano.Il costo della sola Magnalonga è di 18 euro a persona (16 per i bambini fino a 10 anni ) mentre il pacchetto di due giorni, con arrivo il pomeriggio precedente, comprendente la cena, il pernottamento, la prima colazione, la posta ed il fieno e l'acqua per il cavallo, oltre alla Magnalonga stessa, costa 86,00 euro (prezzo praticabile fino ad esaurimento posti). Il termine ultimo per iscriversi alla sola Magnalonga è il 15 settembre e per la prenotazione del pacchetto l'8 settembre