Orsara a “Vancouver 2010” con la sua enogastronomia

La cucina e i prodotti tipici orsaresi si faranno apprezzare anche in Canada, in occasione delle Olimpiadi invernali di Vancouver. Peppe Zullo, lo chef che ha contribuito all’ingresso di Orsara di Puglia nel novero delle Cittaslow, farà parte della delegazione pugliese che domenica 7 febbraio incontrerà i corregionali emigrati nel capoluogo canadese della British Columbia. L’iniziativa dà il battesimo all’inaugurazione ufficiale di “Casa Puglia” in Canada che aprirà i battenti il 9 e 10 febbraio nel Centro Culturale Italiano di Vancouver offrendo due giorni di seminari, degustazioni e laboratori di cucina tradizionale pugliese. Peppe Zullo, anche in questa occasione, vestirà i panni di “ambasciatore” della tradizione e dell’innovazione enogastronomica orsarese davanti a un pubblico di operatori, giornalisti e opinion leader canadesi e internazionali.

Sulla "tavola olimpica" non mancheranno il pane di grano duro e il cacio ricotta caprino di Orsara, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali nell’elenco nazionale dei prodotti tipici. E si faranno apprezzare anche i vini del “paese dell’Orsa” che hanno ottenuto la Igt, l’Identificazione Geografica Tipica: si tratta de “Il Tuccanese”, “Il Ripalonga” e “Ursaria”. Negli ultimi 12 mesi, l’enogastronomia di Orsara di Puglia ha compiuto un vero e proprio tour in giro per il mondo: prima all’International Food and Drink Event di Londra, subito dopo alla Festa d’Europa di Mirande (Francia), poi all’Anuga di Colonia, in Germania, con tappe agli eventi slow food di Orvieto e Maglie.