febbraio
Leguminosa 2014
Si svolgerà a Napoli dal 7 al 9 marzo 2014 la prima edizione di Leguminosa, evento internazionale di Slow Food dedicato ai legumi, patrimonio di straordinaria importanza per l'alimentazione umana. Il programma di Leguminosa si snoderà in 72 ore di esposizione con 40 "bancarelle", 2 convegni, 4 percorsi didattici per bambini e famiglie, 4Laboratori del Gusto, 3 Laboratori della Terra, 5 Teatri del Gusto con affermati chef del panorama regionale e nazionale.
Due le location principali: la Galleria Umberto I e il Salone Margherita di Napoli. A esse si aggiungerà la Sala dei Baroni del Maschio Angioino (Castel Nuovo), dove avrà luogo l'inaugurazione con la partecipazione del Presidente della Regione Campania, Stefano Caldoro; dell'Assessore all'Agricoltura della Regione Campania, Daniela Nugnes; del Sindaco di Napoli, Luigi De Magistris; del Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Amilcare Troiano; del Presidente dell'ANCI Campania, Francesco P. Iannuzzi e del Presidente internazionale di Slow Food, Carlo Petrini.
Il programma è stato studiato e concepito da Slow Food Campania con la collaborazione e l'esperienza del Centro Studi internazionale di Slow Food, con il contributo operativo della Regione Campania, del Comune di Napoli, dell'ANCI Campania, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e della "Alfredo Barbaro srl".
Leguminosa sarà un evento a "impatto zero". In primis, si utilizzerà esclusivamente materiale ecologico e biodegradabile, oltre agli elementi di allestimento che potranno essere riutilizzati varie volte e in varie occasioni, completamente riciclabili. Tutte le stampe tipografiche saranno fatte su carta riciclata o proveniente da foreste controllate e autorizzate ai tagli. Tutti gli allestimenti degli spazi all'aperto e al chiuso saranno realizzati con materiale riciclabile, riutilizzabile, durevole ed eco compatibile. Particolare attenzione sarà data alla raccolta e allo smaltimento dei rifiuti, adottando la politica del rifiuto zero, attuando una raccolta differenziata capillare durante tutti e tre i giorni della manifestazione. Un ruolo determinate lo giocano i materiali scelti per la fruizione del cibo nelle degustazioni, che saranno servite esclusivamente in stoviglie completamente biodegradabili e compostabili naturalmente. Prendendo come esempio le teorie sviluppate all’interno del libro “Design Sistemico” (di Luigi Bistagnino, Slow Food Editore, 2009), la manifestazione svilupperà un modello differente di economia che attiva, in un contesto rigorosamente locale, una rete di relazioni per trasformare glioutput di un sistema produttivo in una risorsa input per un altro: una collaborazione virtuosa tra processi produttivi e il sistema dei regni naturali, il contesto territoriale e la comunità.
La partecipazione al Mercato e ai Convegni è libera e gratuita. La partecipazione ai Laboratori della Terra è gratuita, previo accredito on line. I Laboratori del Gusto e i Teatri del Gusto sono invece a pagamento e prenotabili on line.
Per scoprire il programma e gli obiettivi di Leguminosa, visita il sito www.leguminosa.it
Per prenotare uno o più Laboratori del Gusto è necessario collegarsi al seguente link (accessibile dalla homepage): http://www.leguminosa.it/index.php/cosasifa/laboratorigusto
Il costo dei Laboratori del Gusto è il seguente:
Sabato 8 marzo | ore 11,00, Taverna do’ Re | Vie di grano e viaggi in baccello
Costo: per i soci Slow Food € 15, per i non soci € 20
Sabato 8 marzo | ore 18,00, Ristorante Europeo di A. Mattozzi | Un filo d’olio
Costo: per i soci Slow Food € 10, per i non soci € 15
Domenica 9 marzo | ore 11,00, Ristorante Valù | Birre e vecchi merletti... di Bruxelles
Costo: per i soci Slow Food € 15, per i non soci € 20
Domenica 9 marzo | ore 18,00, Da Umberto | Legumi con spirito: abbinamenti mondiali
Costo: per i soci Slow Food € 20, per i non soci € 25
Per prenotare uno o più Teatri del Gusto è necessario collegarsi al seguente link (accessibile dalla homepage): http://www.leguminosa.it/index.php/cosasifa/teatridelgusto
Il costo dei Teatri del Gusto è di € 15 per i soci Slow Food, € 20 per i non soci.
La prenotazione per i Laboratori del Gusto e i Teatri del Gusto dovrà avvenire entro domenica 23 febbraio 2014 e sarà valida solo dopo il pagamento intero della quota da effettuare, mediante bonifico bancario, a favore di:
SLOW FOOD CAMPANIA
IBAN: IT91T0313615000000040102528
Nella causale dovranno essere necessariamente indicati il nome del Laboratorio e il nome del prenotante.
Una copia del bonifico dovrà essere inviata via email all'indirizzo info@slowfoodcampania.it
Per prenotare uno o più Laboratori della Terra è necessario collegarsi al seguente link (accessibile dalla homepage): http://www.leguminosa.it/index.php/cosasifa/laboratoridellaterra
La prenotazione per i Laboratori della Terra dovrà avvenire entro domenica 2 marzo 2014.