2018
mercoledì
luglio
25

Un’estate al Museo: Dal saraceno al chisciöl, lezione-dimostrazione con la Confraternita.

Tirano

Proseguono gli eventi di “Un'estate al Museo e oltre” con una iniziativa legata alla cultura gastronomica del territorio: Dal saraceno al chisciöl” è il doppio appuntamento (venerdì 27 luglio alle ore 17.30 e sabato 4 agosto alle ore 10.00) presso il Museo Etnografico Tiranese curato per l'occasione dalla Confraternita del Chisciöl e dei vini del tiranese con una dimostrazione-degustazione del piatto simbolo della tradizione culinaria tiranese.

Pietanza fragrante e gustosa, considerata piatto tipico del tiranese, il Chisciöl (e la sua variante, la frìtula) è una ricetta sana e genuina che la Confraternita, nata nel giugno del 2006, ha voluto valorizzare per consolidare una tradizione culinaria importante ed identificativa per la comunità.

I due incontri sono un'occasione imperdibile per scoprire i segreti che permettono di trasformare farina di grano saraceno, formaggio casera e pochi altri semplici ingredienti in un perfetto Chisciöl di Tirano. Ma l’incontro al Museo è anche l’opportunità di apprendere di più sul furmentùn, il grano saraceno, materia prima fondamentale nella cucina valtellinese la cui coltivazione ha, come il vino, trasformato il nostro paesaggio e del cui uso si trova memoria nei tanti utensili conservati al Museo Etnografico Tiranese. 

L'appuntamento di sabato 4 agosto è stato organizzato in concomitanza con la tradizionale Sagra dei  Chisciöi, arrivata alla 28° edizione, che si terrà al Parco degli Olmi, per offrire ai turisti in visita alla città l’opportunità di conoscere e anche apprendere a cucinare il chisciöl.

La quota di partecipazione alla dimostrazione-degustazione è di soli 4 euro ed include l'ingresso al Museo Etnografico. E' gradita la prenotazione.

Si ricorda che il MET-Museo Etnografico Tiranese è aperto da martedì a domenica  (orari: dalle 10.00 alle ore 12.30 e dalle ore 15.30 alle ore 18.00) Ingresso € 2 / Ridotti: per gruppi di almeno 5 persone € 1,5 / Ragazzi dai 14 ai 18 anni e ultra 60 € 1 / Sotto i 13 anni gratuito.

Il programma di “Un'estate al Museo e oltre” ideato dall'Assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Tirano in collaborazione con l'esperto Gottfried Parrer e l'impresa culturale L'Involt proseguirà fino a gennaio 2019 con ulteriori appuntamenti.

Per info e prenotazioni: mail: museo@museotirano.it
Tel: 0342701181 o su www.museotirano.it