Orvieto (TR) - Terra Madre Day 2011

Sabato 10 dicembre 2011 alle 20.30, torniamo ad organizzare, sempre presso i locali dell'Enoteca Regionale / Palazzo del Gusto di Orvieto, il Terra Madre Day, l'evento mondiale di Slow Food per promuovere un cibo buono, pulito e giusto. Una cena a base di prodotti del territorio e di vini realizzati da cantine rispettose dell'ambiente e delle straordinarie forme di vita che abitano il suolo delle vigne.

Ecco il Menu:

Pane e olio novo delle colline orvietane

Selezione di caprini - Fattoria Il Secondo Altopiano-Orvieto
Marmellate Az.Poggio delle Ginestre – Orvieto

Parmigiana di cardi gobbi
Zuppa di ceci della Patarina con galletti del Monte Peglia

Rosetta di zafferano farcita al pollo con pistilli di Montegabbione
e fagioli gialli secondo del piano all'olio novo

Tortino di castagne con salsa all'anice stellato

Vini di Barberani, Madonna del Latte, Freddano e Le Crete.

Durante la cena il giovane e bravissimo enologo Paolo Peira si cimenterà in un moderno Skolion parlandoci della coltivazione biologica della vigna

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massimo 50 persone
costo: € 30 soci Slow Food / non soci € 35

prenotazione obbligatoria entro 8 dicembre 2011

Carla Lodi 3206509986
Lucia Russo 3479125494
lodicarla@gmail.com