IL GIARDINO DEL GUSTO

XXXIX Autunno Bazzanese
10 - 19 settembre 2010

Degustazioni, Cibi di Strada, mostra mercato, stand, opportunità ed iniziative per promuovere la filosofia del buon vivere, la salute e la salvaguardia dell'ambiente. Sabato 18 e domenica 19 Settembre 2010, tornano le Cittaslow, i produttori locali, i presidi Slow Food, i produttori AgriBio, nel Giardino del Gusto, presso i Giardini De Amicis di Bazzano

Terza edizione, sabato 18 e domenica 19 settembre, 2009, di  "Arrivano le Cittaslow", con una novità. Nel Giardino del gusto, accanto alle Cittaslow e ai loro prodotti, cibi di strada, mostra mercato, degustazioni, prodotti dell'agricoltura biologica e biodinamica con i produttori di AgriBio con i e l'Osteria dei Colli bolognesi, dove degustare i vini del territorio accompagnati dai piatti tipici dell'autunno.

Il movimento Cittaslow è stato fondato con lo scopo di raccontare e valorizzare quelle esperienze, valori, sapienze, arte e scienza ancora presenti nei piccoli centri, nelle ex terre marginali, nelle province e periferie del mondo che, grazie alla Rete, si fanno centro. I Comuni che aderiscono all'associazione sono: animati da individui curiosi del tempo ritrovato, dove l'uomo è ancora protagonista del lento, benefico succedersi delle stagioni; rispettosi della salute dei cittadini, della genuinità dei prodotti e della buona cucina; ricchi di affascinanti tradizioni artigiane, di preziose opere d'arte, di piazze, di teatri, di botteghe, di caffè, di ristoranti, luoghi dello spirito e paesaggi incontaminati; caratterizzati della spontaneità dei riti religiosi, dal rispetto delle tradizioni, dalla gioia di un lento e quieto vivere.

Attualmente le Città che hanno riconosciuto il riconoscimento in Italia, sono 66, mentre il movimento Internazionale, raccoglie 135 città provenienti da tutta Europa ma anche da Australia, Nuova Zelanda e Sud Corea.

Grandi protagonisti di questa edizione i Cibi di Strada: accanto ai più conosciutiBorlenghi e alla Piadina Romagnola tradizionale artigianale preparata dai cuochi della cittaslow di Galeata (FC), si potranno gustare prodotti meno conosciuti come il tortello alla lastra di Galeata, gli arrosticini di Guardiagrele (CH), la polenta e la carne salatadal Trentino Alto Adige, accompagnati dalla birra artigianale dei nostri birrifici. Slow Food sarà presente con lo stand della condotta Samoggia e Lavino e con i suoi presidicome il Parmigiano Reggiano di Vacca Rossa Reggiana o i salumi di Mora Romagnola. Spazio, inoltre per le eccellenze locali, con gli stand del Museo dell'Aceto Balsamico di Modena, dell'A.I.E.S. (Accademia Internazionale Enogastronomi Somelliers), dellaCompagnia dell'Arte dei Brentatori, nata a Bazzano nel 1970 che ospiterà altre confraternite della F.I.C.E. (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici).

All'Osteria dei Colli Bolognesi, a cura dell'Enoteca La Zaira do Bazzano, per tutte e due le giornate si potranno assaggiare i vini delle nostre colline, oltre ad un gustoso menu con i piatti tradizionali dell'autunno come: fagioli con le cotiche, panino con la porchetta, trippa alla parmigiana, Frittata di cipollotti e sgarabazza. Degustazioni alla cieca su prenotazione, sabato e domenica alle ore 12 (Pignoletti) e alle ore 18 (Riserve: Cabernet Sauvignon e Merlot). 

Sabato 18 settembre, dalle ore 9.30 alle 13.30, nella Sala dei Giganti della Rocca dei Bentivoglio, un convegno "OGM: a favore o contro?", per esplorare sviluppi e rischi di questa tecnologia discussa e in discussione. Interverranno il prof. Marcello Buiatti dell'Università di Firenze, il prof. Sergio Conti dell'Università di Bologna, il dott. Paolo Rocchi, esperto in analisi chimiche e microbiologiche per l'industria e l'ambiente, Guglielmo Garagnani, agricoltore e presidente di Confagricoltura, rappresentanti di CIA e di Coldiretti. 

Domenica 19, parte alle ore 9.30, da Piazza Garibaldi la Mangialonga 2010: un passeggiata  per scoprire le bellezze naturali della campagna e delle colline bazzanesi, con due tappe dedicate alla degustazione di prodotti locali ed arrivo presso il Giardino del Gusto Cittaslow ai Giardini De Amicis. 

Info: tel 051 836 442-405, 
organizzazione@roccadeibentivoglio.it 
www.roccadeibentivoglio.it